Crostini ai Fegatini…la Ricetta!
Tagliate una cipolla rossa e fatela rosolare in 5 cucchiai d’olio. Appena prende colore buttate i 500 gr di fegatini di pollo puliti (senza filamenti e senza fiele, bile, la robina verde per intendersi…che poi vi vengono amari). Cuocete per 10 minuti sfumando con mezzo bicchiere di vinsanto (c’è chi usa del buon vino rosso). … [Continua…]
