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Decaloghi, Ricette e Chiacchiere

Fagioli

Decalogo del Salsiccia e Fagioli

Settembre 28, 2018 by Mollichi Leave a Comment

DECALOGO DEL SALSICCIA E FAGIOLI © 1- E vu volete comprare le sarsicce di’ supermercato. Belline si con i’ budellino di plastica, ma vienvia e ci voglion quelle vere! 2- Un le forate con la forchetta che paian scolapasta, ci vole lo stecchino, qualche buco qua e là e via. 3- Qualche spicchio d’aglio stiacciato, salvia, … [Continua…]

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Fagioli all’Uccelletto…la Ricetta!

Maggio 10, 2018 by Mollichi Leave a Comment

Ingredienti: 1kg di fagioli che avrete già lessato 400 gr di conserva o pelati 3 spicchi d’aglio salvia rigatino o prosciutto o salsiccia olio extra vergine di oliva sale e pepe   Mettete a rosolare in una padella l’aglio schiacciato con il palmo della mano. Aggiungete la salvia e il rigatino e/o la salsiccia ridotti quasi … [Continua…]

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Decalogo del Fagiolo all’Uccelletto

Aprile 5, 2018 by Mollichi Leave a Comment

                  DECALOGO DEI FAGIOLI ALL’UCCELLETTO © 1- Si chiamano all’Uccelletto “per colpa” dell’Artusi che li riporta nì su ricettario così scritti perché l’aveva sentito dire nelle trattorie, c’entra anche i’ fatto che la salvia l’era usata per cocere gl’uccelli. 2- Mangiare fagioli fa bene e dopo danno … [Continua…]

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