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Decaloghi, Ricette e Chiacchiere

Alchermes

Zuccotto…la Ricetta!

Maggio 19, 2018 by Mollichi Leave a Comment

Ingredienti: 50 gr di cacao amaro in polvere 200 gr di zucchero ½ bicchiere di Rum ½ bicchiere di latte 1 L di panna da montare 200 gr di zucchero a velo 400 gr di ricotta di pecora 200 gr di cioccolato amaro 100 gr di canditi pan di spagna alchermes Sciogliete in un pentolino … [Continua…]

Posted in: RICETTE Tagged: Alchermes, cucina toscana, decaloghi, Dessert, Dolci, mollicas, ricette, toscana, Zuccotto

Decalogo dell’Alchermes

Aprile 6, 2018 by Mollichi 1 Comment

DECALOGO DELL’ALCHERMES © 1- È attribuito alla famiglia de’ Medici, che l’hanno saputo valorizzare, le origini sono però arabe. Ma a noi ci garba che sia toscano. 2- Veniva chiamato Elisir di lunga vita, tu vedrai, a quei tempi garbava parecchio i’ mommo. 3- Per fallo bisogna essere degli stregoni, c’è un monte di spezie…se … [Continua…]

Posted in: DECALOGHI Tagged: Alchermes, cucina toscana, decaloghi, Liquori, mollicas, toscana

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