Ingredienti: 50 gr di cacao amaro in polvere 200 gr di zucchero ½ bicchiere di Rum ½ bicchiere di latte 1 L di panna da montare 200 gr di zucchero a velo 400 gr di ricotta di pecora 200 gr di cioccolato amaro 100 gr di canditi pan di spagna alchermes Sciogliete in un pentolino … [Continua…]
DECALOGO DELL’ALCHERMES © 1- È attribuito alla famiglia de’ Medici, che l’hanno saputo valorizzare, le origini sono però arabe. Ma a noi ci garba che sia toscano. 2- Veniva chiamato Elisir di lunga vita, tu vedrai, a quei tempi garbava parecchio i’ mommo. 3- Per fallo bisogna essere degli stregoni, c’è un monte di spezie…se … [Continua…]